بخونید، خونده بشید!
نان بربری با چی خوشمزه‌تر است؟
بخونید، خونده بشید!
موضوع آزاد
این مطلب به بعدا می خوانم شما افزوده شد!
خودت انتخاب کن
اختصاصی موضوع آزاد
عرفان خسروی عرفان خسروی

دیرینه‌شناس، آناتومیست، ژورنالیست و مروج علم

دنبال کن
نان بربری با چی خوشمزه‌تر است؟
3 دقیقه مطالعه / 2 هفته پیش
img-content
نان بربری با چی خوشمزه‌تر است؟

هوا سرد و تیز است، چون طبع بادخیز این بلاد؛ اما جز این گزیدن سرما، حس سطحی دیگری ندارم که یادم بیاورد این‌جا وطن نیست. خلق مهربان‌اند و مردمی می‌کنند. در این شهر، میهمان خانه جلیل‌ام. سیزده-چهارده سال پیش، مشق آواز و غزل‌خوانی عصرانه رفاقت ما را محکم کرد. صدای جلیل غبطه‌برانگیز است. حالا او این‌جاست، در پایتخت امپراتوری نمسه؛ دور از پایتخت کشور غزل‌ها. پس از سال‌ها که ندیده بودمش، برای نوشیدن قهوه قراری گذاشتیم و نمک‌گیرم کرد. شب اول برایم نان بربری گرفت و زمزمه‌ای کرد. بربری زیر زبانم مزه کرد و جرعه‌جرعه بیت‌های آهنگین را نیوشیدم و دلم تنگ شد.

این روزها زیاد پیش می‌آید که در بحر تفکر به هوای نان بربری برشته‌ای و خشخاشی غوطه‌خورم؛ هر مرتبه جرعه‌ای از فکر نان بربری را با قاتقی خیالی پایین می‌فرستم. خورشت خیالم کنار نان بربری ابدی ذهن، گاهی ماست ترش و شیرین و چرب گوسفندی است؛ وقتی کاسه‌ای لوبیای گرم است با روغن‌زیتون و سیب‌زمینی برشته و گلپر؛ روزی املت صبح‌گاهی قهوه‌خانه آذربایجان است که بسپاری‌اش با کره و پنیر بیاورند؛ زمانی همان پنیر لیقوان است و گوجه و سبزی و خیار و ساعتی آن نان مبارک، تلید کاسه‌ای آب‌گوشت می‌شود که همراه پیاله‌ای ترشی خانگی با عطر مرزه، طعم خاطره‌ها را می‌دهد. در مغز من از خاطره‌های دیار حبیب، نان بربری داغی نشسته که تحریر کارگاه خیالش، پرده گلریز هفت‌خانه چشمم را تر می‌کند.

واپسین ایام تعطیلات سال نو مسیحی ۲۰۱۶، وین

نویسنده
عرفان خسروی
برچسب‌ها
اشتراک گذاری
دیدگاه‌ها
comment_icon دیدگاهت رو بنویس...

برای ثبت نظر ابتدا وارد شوید

mozooazad
به مطالعه مطالب خوب و مفید علاقه‌مندید ؟
عضو خبرنامه پرخواننده‌ترین مطالب موضوع آزاد شوید !
* 2 خبرنامه در هفته. بهترین مطالب موضوع آزاد.
تمامی فعالیت‌های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.